Capirotada de Tres Leches

Detalles

Categoría: Recetas

Publicado el Lunes, 24 Abril 2017 4:50am

Ingredientes:

• 1 taza de Dulce de Leche NESTLÉ
• 6 huevos grandes
• 2 tazas de leche entera
• 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada NESTLÉ
• 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ
• Evaporated Lowfat 2% Milk
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 12- a 16-onzas de pan brioche, challah o francés, cortado de 1 pulgada (10 a 12 tazas)
• Adiciones opcionales: 1/2 taza de pasas, nueces picadas y tostadas o ralladura fina de una naranja
• Helado de Vanilla Bean Light SLOW CHURNED de DREYER’S o EDY’S (opcional)

PREPARACION:

Precalienta el horno a 325° F. Unta el dulce de leche en la parte inferior de un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas. Bate los huevos en un tazón grande (suficientemente grande para acomodar todos los pedazos de pan). Incorpora la leche, la leche condensada azucarada, la leche evaporada, el azúcar, la canela, la vainilla y la sal. Agrega los pedazos de pan, y adiciones opcionales si estas usando, a la mezcla de leche y presiona para remojar. Dejar remojando por 5 minutos.

Vertir en el molde preparado. Hornear durante 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera cerca del centro, éste salga limpio. Enfriar por 10 minutos; pasa un cuchillo alrededor del borde del budín para aflojarlo. Invertir en un platón para servir (habrá un poco de dulce de leche restante en el fondo del molde para hornear que se puede volver a agregar al budín de pan). Cortar en pedazos. Servir con helado.