Flan de Calabaza La Lechera

Detalles

Categoría: Recetas

Publicado el Martes, 10 Octubre 2017 2:36am

Ingredientes:

• ¾ taza de azúcar granulado
• 1 lata (12 onzas liquidas) de leche evaporada baja en grasa NESTLE Carnation Evaporated Lowfat 2% Milk
• 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada Sin Grasa LA LECHERA de NESTLE
• 1 lata (15 onzas) calabaza pura Libby’s 100% Pure Pumpkin
• 5 huevos grandes
• 1 cucharadita de canela molida
• Crema endulzada batida (opcional)

PREPARACION:

PRECALIENTA el horno a 350° F. CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente sobre fuego medio-bajo. Mezcla el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera color de caramelo. Vierte el azúcar en el fondo de un molde profundo para flan de 10 pulgadas de diámetro y rápidamente distribúyelo en el fondo y en los lados para cubrirlos.

PON la leche evaporada, la leche condensada azucarada, la calabaza, los huevos y la canela en una licuadora. Licua los ingredientes durante 5 segundos. Viértela en el molde preparado; cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Coloca el molde en una bandeja a Baño Maria con agua caliente a una pulgada de profundidad.

HORNEA durante 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el molde del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal. Refrigéralo durante 4 horas o durante la noche.

PARA SERVIR, pasa una pequeña espátula alrededor del borde del molde. Pon un platón sobre el molde y voltéalo sacudiéndolo un poco para que se suelte el flan. Decóralo con crema endulzada batida.