Pollo con Albaricoques

Detalles

Categoría: Recetas

Publicado el Sábado, 2 Diciembre 2017 10:07pm

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de canola
• Pure Wesson® Canola Oil
• 4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel (4 pechugas = 1 libra)
• 1 cucharadita de aderezo italiano seco
• 1-1/3 tazas de caldo de pollo, bajo en sodio
• 1/2 taza de mermelada de albaricoque
• 1 cucharada de fécula de maíz

PREPARACION:

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio a alto. Esparza el aderezo italiano sobre el pollo. Colóquelo en la sartén y cocine durante 12 a 15 minutos o hasta que el centro no se vea rosado (165°F). Dé vuelta una vez.

Mezcle bien todos los demás ingredientes en un recipiente pequeño. Agréguelos gradualmente al pollo que está en la sartén. Cocine revolviendo constantemente durante 3 a 4 minutos o hasta que la salsa espese.

Si no dispone de aderezo italiano seco, utilice 1/2 cucharadita de orégano seco + 1/4 de cucharadita de albahaca seca + 1/4 de cucharadita de tomillo seco. Sirva el pollo y la salsa con arroz cocido, caliente.

El arroz jazmín es muy recomendable para este plato. Para preparar estas recetas sin gluten, siempre lee las etiquetas de los productos para asegurarte de que todos los ingredientes estén libres de gluten.