Pescado al horno con Verduras

Detalles

Categoría: Recetas

Publicado el Lunes, 19 Febrero 2018 11:37pm

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado
• 1 o 2 papa
• 1 cebolla
• 300 gramos de brócoli
• Aceites de oliva extra virgen
• Sal
• Pimientas molidas
• Vinos fino
• 200 gramos de ejote
• 1 frasco de jitomate deshidratado
• Tomillos
• 4 algas en tiritas muy delgadas

PREPARACION:

Ponemos en una bandeja de hornear una cama de papas cortadas en 4. Encima de las papas ponemos la cebolla finamente picada, el brócoli y los ejotes. Salpimentamos y regamos con aceite de oliva virgen extra. Damos un golpe de horneado. Lo tendremos sobre 30 minutos a 180 grados.

Sobre la verdura ponemos los filetes de pescado, salpimentar y agregar tomillo por los dos lados. Regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de vino fino. Picar los jitomates deshidratados y poner encima de los filetes. Horneamos a 170 grados unos 20 minutos más, hasta que veamos el pescado tierno.

Con un poco de aceite freír el alga en tiritas. Servir el pescado en una cama de alga con la verdura como guarnición.