Exquisito Asado de Lechón

Detalles

Categoría: Recetas

Publicado el Domingo, 8 Diciembre 2013 10:53am

Ingredientes:

• Carne tierna y gorda
• Sal
• Pimienta
• Ají amarillo molido
• 3 Dientes de ajo
• Papas grandes con cáscara
• Camotes
• 2 Limones

PREPARACION:

Remoje el lechón en agua de sal una noche antes. Saque del agua, limpie y raspe el cuero. Lave. Corte los limones en dos, frote la carne íntegra. Ponga sal, pimienta, ají amarillo y dientes de ajo. Deje así unas horas antes de asarlo en horno templado, para que se cocine a fondo.

También ponga las papas y los camote en el horno. Lo pueden prepara o condimentar a su criterio, me gusta con papas al horno, bien condimentadas. Espero que en los comentarios cada uno de ustedes agreguen el toque de sabor que le ponen a este plato espectacular y muy tipico Sirva con el asado.