Chorizo Scrambled Egg Taco Breakfast

Detalles

Categoría: Recetas

Publicado el Lunes, 3 Octubre 2016 2:47pm

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 enlaces chorizo (unas 7 onzas)
• 1 cebolla mediana
• 1 taza de cilantro, dividido
• 1 tomate mediano
• 1 taza de crema agria
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de queso cheddar
• 10-12 tortillas de harina de maíz
• Chipotle Tabasco (sugerencia
para la parte superior)

PREPARACION:

Mix crema agria, jugo de limón y la sal en un bol y dejar a un lado. Char tortillas sobre una llama de gas o directamente sobre un quemador eléctrico hasta que estén dorados en algunos puntos, girando con las pinzas.

Lugar en IMUSA más caliente de tortilla o papel de aluminio y dejar de lado. Un antiadherente sartén IMUSA añadir aceite de oliva y llevar a fuego medio-alto. Sudar las cebollas durante aproximadamente un minuto y añadir el chorizo cortado en cuadritos. Cook durante 5-6 minutos hasta que se dore el chorizo. Añadir la mitad del cilantro y todo el chorizo cocinado a los huevos batidos y mezclar. Traer de vuelta los huevos a la sartén IMUSA y cocine a fuego lento, mezclando de vez en cuando.

Huevos cocidos. Place, queso cheddar, tomate en cubitos y el cilantro restante en recipientes separados y se los presente a lo largo de la mesa con las tortillas calientes. Allow a sus invitados a montar sus propios tacos de desayuno.