Ensalada de Elote con Wonderful Pistachios

Detalles

Categoría: Recetas

Publicado el Domingo, 24 Julio 2016 10:23pm

Ingredientes:

• 6 mazorcas de maíz
• ½ taza de cilantro picado
• 4 cebollas verdes
• ½ taza de queso cotija desmenuzado
• ¼ taza de mayonesa
• ½ cucharadita de chile en polvo
• ½ cucharadita de paprika
• Jugo de 1 limón
• ½ taza de Wonderful Pistachios
• Roasted & Salted picados sin cáscara

PREPARACION:

Desgrana las mazorcas y coloca los granos en un sartén. Cocínalo de unos 8 a 10 minutos, hasta que comiencen a tostarse. Cuando el maíz esté listo, colócalo en un tazón grande.

Mezcla el maíz con la cebolla verde, el cilantro, los Wonderful Pistachios y el queso cotija.

En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, chile en polvo, paprika y jugo de limón. Echa esa mezcla al maíz cocínalo por un par de minutos.

Al servir, coloca aparte más queso, cilantro y Wonderful Pistachios.