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Jueves, 31 de Octubre del 2024
| 10:34 pm

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Rollitos de Berenjena rellenos de tomate, Queso y Col Kale

Rollitos de BerenjenaIngredientes: • 1 berenjena grande de carne firme, salsa de tomate casera o tomate triturado al natural espeso, queso cremoso desnatado (puede ser batido, tipo de untar, crème fraîche, requesón o ricotta, pero mejor en una variedad no muy grasa), hojas de kale, col, espinacas o rúcula, anchoas...

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Espinacas con pasas, piñones, tofu y mermelada de tomate

Espinacas con pasasIngredientes: • 2 libras de carne mechada • 2 pimentones rojos • 1 cebolla • 3 ramos de cebollín • 2 ramos de cilantro • 1 ramos de perejil • 8 dientes de ajo • 3 cucharadas de pasta de tomate • 5 ají • 1 cucharada de comino • 2 cucharadas de sal • Caraotas • Arroz • Tajada

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Rico Pabellón Criollo Venezolano

Rico Pabellon Criollo VenezolaIngredientes: • 2 libras de carne mechada • 2 pimentones rojos • 1 cebolla • 3 ramos de cebollín • 2 ramos de cilantro • 1 ramos de perejil • 8 dientes de ajo • 3 cucharadas de pasta de tomate • 5 ají • 1 cucharada de comino • 2 cucharadas de sal • Caraotas • Arroz • Tajada

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Mini Tostadas de Cangrejo

CangrejosIngredientes: • 1/4 taza de mayonesa o de aderezo para ensalada • 1 diente de ajo chico, finamente picado • 1 lata (6 oz) de pulpa de cangrejo, bien escurrida y en hojuelas • 1/4 taza de apio, finamente picado • 2 cucharadas de pimiento rojo • 1/4 cucharadita de sazonador de mariscos (de un envase de 6 oz) • 4 rebanadas de pan de trigo integral, tostadas Perejil fresco, picado

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Pierna enchilada para tortas

Pierna enchiladaIngredientes: • 1 Kg. de pierna de cerdo deshuesada • 12 chiles anchos • 12 chiles chipotles • 1 cucharadita de sal • 2 diente de ajo • 1 cebolla mediana • 1 vaso de vino • 1 vaso de caldo de carne • 1/2 cucharadita de pimienta negra • Sal

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