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Receta: Ricos Anticuchos de Pescado
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Miércoles, 16 Octubre 2013 4:18pm
Ingredientes: • ½ k (1 lb) de pescado limpio • 6 dientes de ajo • 1 cucharada de pimentón • 1 cucharada de sal • ¼ de taza de vinagre blanco • Jugo de un limón • ½ taza de aceite vegetal • ½ cucharadita de pimienta • ¼ cucharadita de comino • Palitos para ensartar anticuchos (pinchos de bambú) • 3 papas cocidas para decorar • 2 choclos cocidos en rodajas de 3 cm para decorar • 5 hojas de lechuga decorar
Receta: Exquisito Lomo Saltado
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Miércoles, 16 Octubre 2013 4:03pm
Ingredientes: • 1 k (2.2 lb) de carne de res • 3 cebollas medianas peladas, cortadas en 8 • 1 k (2.2 lb) de papa blanca, y cortada para papas fritas • 4 ají amarillo fresco cortados en tiras delgadas • 4 tomates cortados en 8 • 2 cucharadas de perejil picado • 1 cucharada de vinagre balsámico • 2 cucharadas de sillao • 1 ¼ taza de aceite • ½ cucharadita de jugo de limón • Sal • Pimienta
Receta: Tallarines en Salsa Huancaina
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Miércoles, 16 Octubre 2013 3:58pm
Ingredientes: • 1 k de tallarines • 12 – 14 ajíes, sin semillas, ni venas, cortados en trozos, aproximadamente • ¼ de taza de aceite • 350 g de queso crema • 2 dientes de ajo, picados • Sal • Pimienta • 2 choclos, desgranados y cocidos, aproximadamente • 1 huevo cocido, pasado por colador, para decorar • 1 cebolla picada
Receta: Delicioso Choritos a la Chalaca
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Sábado, 27 Julio 2013 8:14pm
Ingredientes: • 12 choros, bien cerrados • 2 cebollas finamente picadas • Jugo de 3 a 4 limones • 1 cucharada de ají amarillo fresco molido • ½ rocoto, limpio, sin venas y semillas y bien lavado, picado muy fino • 1 ½ cucharada de perejil picado muy fino • ¾ taza de choclo sancochado y desgranado • ½ taza de tomate, pelado, sin semilla, en cuadritos • 1 cucharada de aceite • Sal • Pimienta • 1 limón partido en 4 para servir
Receta: Lomo de cerdo a la parrilla en salsa
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Sábado, 20 Julio 2013 1:16pm
Ingredientes: • 1 k (2.2 lb) de lomo de cerdo • 4 – 6 cucharadas de salsa de soya o sillao • 2 -3 cucharadas de ketchup • 3 cucharadas de vino blanco seco • 3 – 4 cucharadas de salsa Hoisin • 2 – 3 cucharadas de miel • 3 cucharadas de azúcar rubia
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