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Delicioso Aguadito de Pato
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Domingo, 8 Diciembre 2013 10:57am
Ingredientes: • 1 pato tierno • ½ taza de aceite vegetal • 2 dientes de ajo • 1 taza de cebolla picada a cuadritos • ¾ taza de culantro molido • ¾ taza de arvejas • Ají amarillo fresco licuado (al gusto) • 1 cucharada de pimentón • ½ taza de cerveza negra • 4 papas amarillas medianas • 1 taza de arroz • 1 pimiento cortado en tiras • 1 poro chico • 6 ramas de apio • 6 ½ tazas de caldo de pato • Sal al gusto • Pimienta al gusto
Exquisito Asado de Lechón
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Domingo, 8 Diciembre 2013 10:53am
Ingredientes: • Carne tierna y gorda • Sal • Pimienta • Ají amarillo molido • 3 Dientes de ajo • Papas grandes con cáscara • Camotes • 2 Limones
Filete de pescado con pesto de culantro
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Domingo, 8 Diciembre 2013 10:47am
Ingredientes: Pesto de Culantro: • 2 tazas de ramas de culantro • 1 cucharada de salsa de soya • 1 cucharadita de pimienta • 1 cucharadita de aceite • ½ cucharadita de azúcar • 2 dientes de ajo • 2 filetes de lenguado, corvina Salsa: • ½ taza de azúcar • ¼ de taza de agua • ¼ de taza de vinagre blanco • 1 diente de ajo, picado • 2 cucharaditas de ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, finamente picado
Secretos del Chef Oscar del Rivero Una Parrillada Ideal
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Domingo, 8 Diciembre 2013 10:51am
Ingredientes: Costillitas de res a la parrilla con salsa de chipotle y naranja • 1 porción de costillitas de res, aproximadamente 2 lb • 2 tazas de jugo de naranja • 2 cucharadas de salsa Tabasco® Chipotle Pepper • 2 cucharadas de miel • 2 cucharadas de azúcar morena • 1 cucharada de mostaza • 1 cebolla cubeteada • 1 cucharada de vinagre blanco • Sal marina al gusto
Sushi prensado al estilo de California
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- Categoría: Recetas
- Publicado el Domingo, 8 Diciembre 2013 10:38am
Ingredientes: • 1 cangrejo cocido • ½ aguacate en tiras • ⅓ de pepino pelado y en tiras muy finas • 2 cucharadas de mayonesa • ½ ración de arroz para sushi recién cocido • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas • Jengibre encurtido, medias rodajas de limón y ramitas e eneldo, para decorar • Pasta de wasabi, para servir
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